Hoy estamos hablando de la etiqueta en las cenas de negocios y nos encantaría escuchar las opiniones de los lectores, especialmente cualquier consejo específico sobre los almuerzos y los modales de los abogados. ¿Cuáles crees que son las reglas más importantes a seguir en los almuerzos (y cenas) de trabajo? ¿Alguna historia “divertida” vergonzosa de almuerzos de negocios para compartir para que los lectores puedan aprender de sus errores…?
Aquí hay un tema importante: ¿Qué sucede si todavía no se siente cómodo comiendo en el interior, por ejemplo, si tiene un sistema inmunológico comprometido? Los lectores tuvieron una gran discusión en los comentarios hace un par de meses sobre ese tema complicado… ¿Te has encontrado con este problema en el trabajo? (¿Trata de tomar la iniciativa al programar las cosas porque conoce los lugares con cenas al aire libre disponibles?)
CONSEJOS PARA LA ETIQUETA DE CENA DE NEGOCIOS
QUÉ PEDIR Y QUÉ NO PEDIR
Si le preocupa pedir una comida que no “coincide” con las elecciones de sus colegas, pregúnteles de manera casual si planean pedir un aperitivo o una ensalada o simplemente comenzar con el plato principal. Si realmente no puede decidir qué pedir y el mesero se dirige a usted primero, cortésmente diga algo como “Necesito otro segundo, por favor, ¿puedo ir el último?”
Por otro lado, si usted es una persona mayor en la mesa, puede ayudar a los becarios o asociados de verano con los que está cenando diciendo algo como: “Hmm, el [plato que desea pedir] se ve bien…” o “Veamos, creo que voy a tomar el [aperitivo] y [el plato principal]…”
Si nadie más pide bebidas alcohólicas , no pidas una. Y, aunque no hace falta decirlo, no elijas lo más caro de la carta si no estás pagando. No pidas algo que sea difícil de comer o que pueda ensuciar , como espagueti, costillas o langosta. Lo ideal es no pedir un plato que tengas que comer con las manos.
Hemos compartido publicaciones sobre comer sin gluten en un almuerzo de negocios y ser el único vegano o vegetariano en la mesa (¡aunque tenga en cuenta que las dietas especiales se han vuelto mucho más comunes!), pero en general, está bien preguntar el servidor una pregunta o dos sobre el menú . (Como vegetariano, por ejemplo, he aprendido que las sopas que suenan vegetarianas a menudo contienen caldo de pollo, así que tengo que preguntar). Solo evita canalizar a Sally en esta famosa escena de Cuando Harry conoció a Sally . (No, no ESA escena famosa, pero ya sabes, tampoco hagas eso).
UNA VEZ QUE LLEGUE SU COMIDA…
Si va a un restaurante de lujo y no está familiarizado con la comida formal, eche un vistazo rápido a un lugar típico antes de ir. ( Aquí hay uno de Emily Post ). Si alguna vez no puedo recordar qué plato de pan es el mío, recuerdo el truco B y D: tu mano izquierda puede hacer una B minúscula y tu derecha puede hacer una D (simplemente no lo hagas). esto, ya sabes, encima de la mesa). También puede pensar en “BMW”: “pan, comida, agua/vino”.
Ponga su servilleta en su regazo tan pronto como todos estén sentados … o tan pronto como usted se siente. Los consejos de etiqueta difieren en esto; por ejemplo, los artículos de dicen que haga lo primero, mientras que The Boston Globe y The Spruce especifican lo segundo. (Poner la servilleta en la silla frente a la mesa cuando te levantas brevemente de la mesa también es un debate candente entre los expertos en etiqueta…) Al final de la comida, el lugar adecuado para dejar la servilleta es a la izquierda del plato.
Cuando el plato de mantequilla se pase alrededor de la mesa (hacia la derecha, como con la canasta de pan), use el cuchillo en ese plato para poner mantequilla en su plato de pan , es decir, no unte su propio trozo de pan con el comunal. cuchillo de mantequilla. Una vez que estés listo para comer tu pan, para ser ultra-correcto no debes ponerle mantequilla a todo de una vez; en su lugar, rompa un trozo pequeño, úntelo con mantequilla y cómelo.
Trate de comer al mismo ritmo que el resto de su grupo. Si mira hacia abajo y le queda la mayor parte de su plato mientras que a todos los demás les queda mucho en el plato, considere si ha estado monopolizando la conversación. (Por supuesto, si se trata de una entrevista de trabajo, ¡se espera que hables mucho!)
No hables de política o religión. Si quiere sentirse preparado, eche un vistazo a los titulares de esa mañana y elija una o dos historias para tener “en cubierta” (no una muy controvertida, obviamente), y tal vez tenga un par de temas de trabajo listos para discutir. .
Limite el uso de su teléfono inteligente. Mantenga su teléfono en silencio/vibración, no lo deje sobre la mesa y no reciba llamadas telefónicas durante el almuerzo. Si el almuerzo no es una entrevista de trabajo y realmente tiene que estar atento a los correos electrónicos, hágalo con discreción, y si tiene que atender una llamada urgente, aléjese de la mesa y discúlpese cuando regrese.
Elija su asiento con cuidado. Trate de evitar sentarse donde estará atascado hablando solo con una persona. Si hay alguien en el trabajo con el que querías hablar, trata de sentarte cerca de él. Aquí hay una infografía útil sobre cómo elegir un asiento ideal en una mesa.